Chiles Guatemaltecos (tubo grande & individual)

Chiles Guatemaltecos (tubo grande & individual)

*** Los chiles de Guatemala para el mundo ***

 

¿Sabías que Guatemala es uno de los lugares originarios del chile y tiene más de 10 variedades con diversidad en su sabor, color y aroma?


Nuestra pasión hacia el picante milenario ha resultado en esta colección de los 5 chiles más populares del país, que puedes disfrutar como condimentos de mesa o ingredientes claves de los platos típicos.

 

Empacamos las siguientes variedades en tubo individual después de seleccionar, secar y moler cuidadosamente uno por uno:

 

Chile Chiltepe - 100,000 Scoville

No dejes que te engañe este chilito de 1 cm o menos, es el ancestro de otros chiles populares y ¡puede ser aún más picante que el famoso habanero!

Nota: frutal, herbario, té verde

 

Chile Cobanero - 50,000 Scoville

Proveniente de Cobán, tiene un toque muy especial por secarse bajo el sol y ahumarse con leña. Es un ingrediente esencial de Kaq'ik, sopa prehispánica reconocida como Patrimonio Cultural Intangible del país.

Nota: ahumado, terroso, amargo

 

Chile Chocolate - 10,000 Scoville

Los mayas lo han usado este chile específico para sazonar su bebida sagrada - chocolate, desde la época prehispánica. Pruébalo también con café o cóctel como michelada.

Nota: nuez, cacao, sésamo

 

Chile Guaque - 5,000 Scoville

Se usa en muchos platos típicos gracias a su suavidad y toque frutal inclusive el tamal, chuchito, hilachas, pepián y mucho más.

Nota: dulce, suave, tomate

 

Chile Pasa - 2,500 Scoville

Parece y sabe similar a pasa. Como el guaque, se usa en varios platos típicos inclusive el plátano en mole, un postre representativo del país nombrado Patrimonio Cultural Intangible.

Nota: dulce, acido, pasa

 

***

 

* Tubo de ensayo decorado con tela típica. Mide 20cm.

* Peso Neto: aprox. 8 g (chiltepe), 20 g (chocolate), 25 g (cobanero, guaque y pasa).

* Etiqueta con descripción en español e inglés

 

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