nobi GuatemalaHoy estamos procesando estos chiles prehispánicos
🔥 Hoy procesando estos chiles Premium para que lleven al extranjero 🚀
🤔 Interesantemente los más pequeños son los más picantes. Nos encanta esta gran diversidad que ofrece Guate y ha sido un hit como souvenir 🌎
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🌶🌶🌶🌶🌶 Chile Chiltepe - 100,000 Scoville
No dejes que te engañe este chilito de 1 cm o menos, es el ancestro de otros chiles populares y ¡puede ser aún más picante que el famoso habanero!
Nosotros conseguimos los granos más grandes y frescos del mercado entonces deshidratamos y quitamos la rama de cada grano, uno por uno para asegurar la calidad.
Nota: frutal, herbario, té verde
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🌶🌶🌶🌶 Chile Cobanero - 50,000 Scoville
Originario de Cobán, tiene un toque muy especial por secarse bajo el sol y ahumarse con leña. Es un ingrediente esencial de Kaq'ik, sopa prehispánica reconocida como Patrimonio Cultural Intangible del país.
♻️ Cosecha sostenible y orgánica de la Biosfera Maya, Petén. Sus granos son excepcionalmente grandes con el sabor intenso de las selvas tropicales de la región.
Nota: ahumado, terroso, amargo
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🌶🌶🌶 Chile Chocolate - 10,000 Scoville
Los mayas han usado este chile específico para sazonar su bebida sagrada - chocolate, desde la época prehispánica. Pruébalo también con café o cóctel como michelada.
Nota: nuez, cacao, sésamo
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🌶🌶 Chile Guaque - 5,000 Scoville
Se usa en muchos platos típicos gracias a su suavidad y toque frutal inclusive el tamal, chuchito, hilachas, pepián y mucho más.
Nota: dulce, suave, tomate
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🌶 Chile Pasa - 2,500 Scoville
Parece y sabe similar a pasa. Como el guaque, se usa en varios platos típicos inclusive el plátano en mole, un postre representativo del país nombrado Patrimonio Cultural Intangible.
Nota: dulce, ácido, pasa
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✨ El chile, una gran contribución culinaria de Mesoamérica al mundo
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¿Sabías que Guatemala es uno de los lugares originarios del chile y cuenta con más de 10 variedades con diversidad en su sabor, color y aroma?
Nuestra pasión hacia el picante milenario ha resultado en esta colección de los chiles prehispánicos más populares del país, que puedes disfrutar como condimentos de mesa o ingredientes claves de la gastronomía guatemalteca.
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Todos los chiles conseguimos los más frescos del mercado y seleccionamos cuidadosamente uno por uno antes de empacar.
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